[제주교통복지신문=제주교통복지신문편집부] 보은 막창순대 맛집이 28일 저녁 방송된 SBS 교양프로그램 ‘생활의 달인’에서 소개됐다.
보은 막창순대 맛집은 목포 호떡의 달인에 이어 은둔식달 두 번재 맛집으로 소개됐다.
이 가게는 보은 지역의 유명 명소라고. 무려 30년이 넘게 사랑받아온 이 맛집의 순대는 무엇이 달랐을까.
보은 막창순대 가게를 운영 중인 달인은 순대를 직접 만든다. 당면을 빼고 아삭한 채소를 듬뿍 넣어 식감과 풍미를 높였다.
이를 맛본 손님은 '입에서 살살 녹는다' '하나도 안 질기다'며 놀라움을 표했다. 당연히 이곳 별미는 순대전골이다.
제주교통복지신문, JEJUTWN
