[제주교통복지신문=제주교통복지신문편집부] 서산 만두 달인이 방송을 통해 비법을 공개했다.7일 SBS '생활의 달인'의 '은둔식달' 코너에서는 충남 서산의 만두 달인 유원동 씨가 소개됐다. 유씨는 30년 전 손맛으로 유명했으나, 20년 만에 재오픈했지만 여전한 손맛을 자랑했다.
달인이 서산만두의 달인이라고 불리는 이유는 바로 육즙을 머금은 만두소와 부드러운 만두피에 있었다.
이를 맛본 필감산 셰프는 '역시 전설'이라며 호평했고, 육즙이 흐르는 군만두에 대해 "정말 맛있다. 제대로 배웠고, 만들 줄 안다"고 강조해 궁금증을 끌어올렸다.
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