[제주교통복지신문 최효열 기자]  22일(월) 밤 9시에 방영되는 SBS '생활의 달인'에서는 청어 온소바 텐동 달인, 가평 국보급 고추장 할머니 달인, 30년 당구장 주인 달인, 봇짐 달인 등 다양한 생활의 달인이 소개된다.

< 청어 온소바, 텐동 달인 >

청주의 한 골목. 청어 온소바로 동네를 사로잡은 일식집이 있다. 일식 경력 24년에 빛나는 김태희 (男 / 43세 / 경력 24년) 달인! 가느다란 메밀면에 깊은 맛의 육수, 그리고 특별한 비법으로 조리한 청어까지.

기다림으로 완성되는 맛있는 한 그릇 안에는 달인만의 노하우가 집대성되어 있다고. 청어 온소바로 일대에서 평정이 난 달인이지만, 입소문 난 메뉴가 하나 더 있다.

바로 텐동! 튀김옷의 느끼한 맛을 줄이고 극강의 바삭한 식감을 만들기 위해 엄청난 연구를 거듭했다는데.

싱싱한 재료와 달인의 비법이 어우러져 감동이 배가 된 달인의 청어 온소바와 텐동을 생활의 달인에서 만나보

자.

<이찌바텐동>

충북 청주시 서원구

< 가평 국보급 고추장 할머니 달인 >

달인의 고추장 하나면 열 양념장 부러운 것 없다. 자녀들을 위해 정성으로 고추장을 담근다는 노장 박선영(女 / 84세 / 경력 58년) 달인!

밥에 비벼 먹을 수 있게 알맞은 염도로 만들어낸 달인의 고추장. 매콤하면서도 달콤한 맛은 물론 풋내 없이 깔끔한 맛이 일품이라고.

첨가물 없이 황금 비율로 만든 고추장은 전통 방식을 고수하는 것이 특징! 한번 맛보면 중독적인 맛 탓에 밥을 먹을 때 빠져서는 안 되는 양념장이라는데.

며느리도 모른다는 달인 표 고추장의 특급 비밀을 <생활의 달인>에서 소개한다.

< 30년 당구장 주인 달인 >

남녀노소 누구나 즐겨 찾는 당구장에도 달인이 있다? 손님들이 편하게 당구를 즐기기 위한 준비 작업과 뒷정리를 완벽하게 소화하는 이동수 (男 / 50세 / 경력 30년) 달인!

노련한 손놀림으로 공을 휙휙 닦는 것은 기본, 공 박스에 손을 안 대고 쏙쏙 넣는 기술까지! 새 당구공은 10일 동안 손으로 닦아서 물광을 낼 정도로 당구장 관리에 진심이라고.

달인이 있는 한 당구장 시설들은 언제나 최상의 상태를 유지한다는데! 당구장에 관련된 일은 뭐든지 해내는 다재다능한 이동수 달인을 만나보자.

<쉐빌로뜨 당구장(프롬빌리어드)>

경기도 평택시

< 봇짐 달인 >

자타공인 봇짐의 달인이 나타났다! 머리 위에 커다란 봇짐을 올리고 유유자적 길 위를 누비는 전영자 (女 / 79세 / 경력 40년) 달인이 그 주인공.

세월이 고스란히 드러나는 걸음걸이와 달인의 손때 묻은 봇짐은 잠들어있던 추억을 불러일으킨다.

머리 위에 올려진 짐의 무게와 형태와 상관없이 균형을 잃거나 떨어뜨리지 않고 한결같은 자세를 유지하는 달인의 장기는 누구도 흉내 낼 수 없는 경지에 이르렀다는데! 어릴 적 향수를 자극하는 봇짐 달인을 <생활의 달인>에서 만나보자.

<창대상회>

서울특별시 동대문구

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