[제주교통복지신문 편집부] 청귤의 제철은 8월말 부터 9월까지 귤이 익기 전에 수확한 귤, 청귤의 제철은 딱 한달 간이라고 한다.
먹는방법은 생으로 먹는 것보다는 청으로 만들어 음료나 차로 섭취한다.
피부에 좋은 펙틴성분이 있어서 화장품의 재료로도 쓰인다.
맛보고 싶다면 1년중 8월에서 9월사이에 청귤 제철시기를 잘 파악해서 구입을 해야한다.
청귤청의 숙성기간은 실온에 2~3일 정도 두어 설탕을 잘 녹인 후 설탕이 다 녹으면 냉장보관해서 일주일정도 숙성 시켜 먹으면된다.
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최종편집일: 2023년 09월 29일 13시 43분
