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‘수미네 반찬’ 먼저 프라이팬에 올리브유를 살짝 둘러준다...


[제주교통복지신문 편집부] 김수미는 국민반찬 가지전 레시피를 소개했다.


먼저 프라이팬에 올리브유를 살짝 둘러준다.


김수미는 여름철 보양식으로 누룽지오리백숙을 선보였다.


먼저 싱싱한 오리는 선홍빛에 가까운 오리를 고른다.


오리도 닭처럼 호수가 있는데 주물럭은 2.2호를, 백숙은 2.4호를 구매하면 된다.


김수미는 손녀같은 슬기와 웬디의 먹방에 "아가들 많이 먹어"라며 흐뭇해했다.


어슷썰기로 썰은 가지에 칼집을 앞뒤로 내준다.


김수미는 “가지전 위에 양념장을 얹을 거다. 이 위에 올리면 잘 안들어가기 때문에 칼집을 넣는거다”라고 설명했다.


김수미는 누룽지오리백숙과 찰떡궁합으로 꽈리고추찜이라고 밝혔다.


꽈리고추의 꼭지를 딴 후 밀가루를 넣고 버무린다.


찜기 물이 끓으면 버무린 꽈리고추를 넣고 7~8분만 찐다.