새로 산 스테인리스 냄비는 식용유를 묻힌 키친타월로 표면을 닦고 주방세제로 세척한 뒤, 식초를 넣은 물을 약 10분 끓여 다시 씻어 첫 사용을 준비할 수 있다. 식품의약품안전처는 새 스테인리스 제품에 광택을 내는 데 쓴 연마제 등의 기름때가 남아 있을 수 있다고 안내한다.

■ 식용유 묻힌 키친타월로 표면 닦기

식용유를 적당량 묻힌 키친타월로 냄비 표면을 닦은 다음 주방세제로 씻는다. 식약처의 ‘캠핑용 식기류 안전하게 사용해요’ 카드뉴스는 새 스테인리스 제품을 사용하기 전 이 과정을 거치도록 안내하고 있다.

■ 식초물 끓인 뒤 다시 세척

식약처는 식초를 넣은 물을 약 10분 끓인 후 세척하는 방법도 소개했다. 식품용 금속제 주방용품 안내에서도 새 제품은 먼저 깨끗이 세척하고, 식초를 넣은 물을 끓인 뒤 다시 씻어 사용하도록 설명한다.

식용유로 닦은 뒤 세제로 씻고 식초물을 끓이는 순서는 식품의약품안전처가 안내한 스테인리스 제품의 첫 사용 전 관리 방법이다.