[제주교통복지신문 김현석 기자] 2021 식품 브랜드 고객만족도 브랜드대상 및 2019, 2021 한식 부문 고객만족도 브랜드대상을 받은 열혈셰프에서 매장 시그니처 메뉴인 팔당오징어를 오는 6월 ‘밀키트’로 선보일 예정이라고 24일 밝혔다.

브랜드 측에 따르면 기존 온라인에서 유통되고 있는 팔당오징어는 채오징어 또는 오징어의 함량이 적어 아쉽다는 소비자들의 반응을 반영해 매장에서 판매하는 내장 등을 제거한 통오징어 400g에 소스 300g 구성의 팔당오징어 밀키트를 출시한다.

또한, 열혈셰프에서 만드는 모든 수산물 밀키트 또는 원물은 소규모 HACPP보다 더 까다롭다는 일반 HACPP시설에서 임가공을 해 만들기 때문에 더 안전하며 안심하고 섭취할 수 있다. 

김세현 열혈셰프 대표는 “고객의 식탁에는 항상 믿을 수 있는 음식만 올려야 한다. 모든 메뉴와 밀키트를 식품안전관리인증기준(HACCP) 및 농산물 우수관리(GAP)인증을 받은 시설에서 제조해 판매한다”고 전했다. 

한편 열혈셰프는 올해 1월 ‘열혈쭈꾸미 밀키트’를 미국에 수출했으며, 현재는 다양한 상품 라인업을 통해 수출 상품을 다각화할 예정이다.

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